Hıyar (Salatalık) Bitkisinin Özellikleri ve Faydaları

Beğendi iseniz lütfen paylaşın

Hıyar (Salatalık) Bitkisinin Özellikleri ve Faydaları

Salatalık, market ve pazar alışverişlerinde hiç şüphesiz ilk olarak aldıklarımız arasında yer alır. Mutfakta salatalardan sandviçlere kadar geniş bir kullanım vardır. Salatalık, çok iyi bir pantotenik asit kaynağı olmakla birlikte, iyi birer, bakır, potasyum, manganez, C vitamini, fosfor, magnezyum, biotin ve B1 vitamini kaynağıdır. Damak tadımıza yakın olan salatalığın saymakla bitmeyecek bir sürü de faydası vardır.

Eski dönemlerden bu yana insanoğlunun tükettiği salatalık, tundra iklimi dışında bütün iklimlerde yetişebilme özelliğini gösteriyor. Bu yüzdendir ki, insanın bolca tükettiği ürünler arasında yer almaktadır. İnsan sağlığı için inanılmaz faydaları olan salatalık birçok soruna iyi gelmektedir.

Salatalık Özellikleri

Kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından biri olan salatalık, anayurdu Hindistan olan bitkilerden biridir. Tüylü yaprakları ve toprakla bitişik dalları ile fazla yükselmeden meyve veren bitki, sarı çiçeklere sahiptir. Ekildikten kısa süre sonra sarı çiçek açan salatalık daha sonra hemen meyve vermeye başlayacaktır.

Salataların ve turşuların olmazsa olmazı olan salatalık pek çok mutfakta eşsiz bir yere sahiptir. Bu nedenle salatalıkla yapılan çok fazla tarif bulunmaktadır. Halk arasında hıyar olarak da bilinen salatalığın besin değeri de oldukça yüksektir. İçinde bulunan protein, yağ ve karbonhidrat düzeyi çok azdır. Çoğu sudan oluştuğu için en sağlıklı besinler arasında yerini almaktadır.

İçeriğinde %90’dan fazla su bulunduran salatalık, lifli yapısı ile sağlıklı beslenmenin yapı taşlarından biridir. Cildin dinlenmesi, midenin daha rahat çalışması için her gün bir tane organik salatalık tüketilmelidir.

İçinde A, B ve C vitamini bulunduran salatalık, kalsiyum ve potasyum deposudur. Ayrıca demir eksiliğinde de ilaçlara takviye olarak önerilmektedir. Rahat uyumak, kilo vermek için birebir olan salatalık, Türkiye’nin hemen her yerinde rahatlıkla bulunabilen bir besindir. Sulak alanlarda yetiştirmek çok daha kolay olduğu için küçük bir sulama sistemiyle salatalık yetiştirmek mümkündür.

SALATALIĞIN FAYDALARI NELERDİR?
-Vücuttan toksinlerin atılmasını kolaylaştırır. Salatalığın yüzden 90’ının suda oluşması, vücutta oluşabilecek olası toksin problemine iyi gelir.

– Ağız kokusuna iyi gelir. Soğan, sarımsak vb. ağız kokusuna neden olabilecek ürünler tüketildiğinde bu kokunun giderilmesi safhasında salatalık önemli bir yer tutar. Ağızda kokuya neden olabilecek bakterilerin önüne geçmek için 3-4 dilim salatalığı son derece yavaş bir şekilde çiğneyerek tüketin.

– Kemikleri ve kıkırdakları korur. Salatalığın içerisinde yer alan silis, vücuttaki kasları, tendonları, kemikleri ve kıkırdakları korur. Salatalığın da silis bakımından zengin olması kemiklerin ve kıkırdakların korunmasını sağlamaktadır.

– Beyin sağlığı için oldukça yararlıdır. İçerisindeki vitamin ve minerallerin beyin sağlığına iyi geldiği tespit edilmiştir.

– Vücudun ihtiyaç duyduğu günlük vitaminlerin büyük bir kısmını karşılar. B ve C vitaminleri içeren salatalığın günlük hayatta tüketilmesi, vücudun günlük vitamin ihtiyacının karşılanması konusunda yarar sağlamaktadır.

– Boşaltım sisteminde oluşabilecek olası problemlere engel olur. Su ve lif açısından zengin olduğundan dolayı kabızlık vb. problemlerin oluşumunu engellerler.

– İdrar söktürücüdür.

– Diyabetik durumlar için oldukça yararlıdır. Şeker hastalığına iyi gelir.

– Saç ve tırnakları güçlendirerek saçlarda dökülme, tırnaklarda kırılmanın olmasını önler.

-Vücudu serinletir. Vücut sıcaklığının dengede tutulmasını sağlar.

-Kalp sağlığı için oldukça yararlıdır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir