Etli Domates Dolması

MALZEME : 6 orta boy domates 8 çorba kaşığı margarin 2 soğan 300 gr. koyun kıyması 2 çorba kaşığı pirinç 2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 demet maydanoz 1/2 demet nane YAPILIŞI: Domateslerin alt tarafı, kapak şeklinde ve ayrılmadan kesilir. Kenarları biraz oyulur ve yandan, ucu sivri bir bıçak sokularak içi çıkarılır. […]

Pazı Dolması

MALZEME: 1,5 kilo pazı 2 soğan tuz kırmızı biber 500 gr. kıyma 2 su bardağı kalın bulgur maydanoz YAPILIŞI : İnce doğranmış soğan kıymaya katılır. Bulgur, tuz, biber, maydanoz 1 çay bardağı su konup karıştırılır. Pazı saplarını koparıp yapraklarıyla dolma sarılır. Kaç kişi okudu 419

Etli Kabak Dolması

MALZEMELER: 1,5 kilo kabak 2 baş soğan 1 demet maydanoz 250 gr. kıyma 1,5 su bardağı pirinç tuz kırmızı biber YAPILIŞI: Kabakların kabukları kazılır. Ortadan ikiye bölünüp içleri oyulur. Soğan ince doğranıp, tuz, biberle ovulur. Kıyma, kıyılmış maydanoz ilave edilip karıştırılır. Kabakların içine kıymalı iç doldurulur. Tencereye dizilip bir bir su bardağı su konup kısık […]

Etli Kırmızı Biber Dolması

MALZEME 1 Kg. etli kırmızı biber 250 gr. yaprak 3 soğan 3 kaşık sıvı yağ 400 gr. kıyma 2 su bardağı pirinç tuz kırmızı biber YAPILIŞI: Kırmızı biberlerin çekirdekleri çıkartılıp, yıkanır. İnce doğranmış soğanla tuz, biber konup ovulur. Pirinç, kıyma, yağ ilave edilip yoğrulur. Biberlerin içi doldurulur. Yapraklar ince sarılır. Tencereye biber ve yaprak sarması […]

Kereviz Dolması

MALZEME : Elma büyüklüğünde 2 kilo kereviz Kırmızı biber Maydanoz tuz Karabiber 2 büyük soğan 300 gr kıyma 1 su bardağı pirinç YAPILIŞI: Kerevizlerin kabuğu soyulup suda haşlanıp, içi kaşıkla oyulur. Kerviz büyükse, ortadan kesilip oyulur. İnce doğranmış soğan ile tuz, biberler ovulur. Kıyma, pirinç, su ilave edilip yoğrulur. Kerevizlerin içine doldurulur. Kısık ateşte pişirilir. […]

Karışık Dolma

KARIŞIK DOLMA İÇİN GEREKLİ MALZEME 500 gr. biber 1 kg. patlıcan 1 kg. Domates 750 gr. kıyma 2 kaşık sıvı yağ 1 kg. kabak 4 büyük soğan kırmızı biber tuz karabiber maydanoz 3 su bardağı su 3 su bardağı pirinç YAPILIŞI: Biberlerin içi temizlenir. Patlıcanlar ikiye bölünüp içi oyulduktan sonra tuzlu suya bırakılır. Kabaklarında içleri […]

Lahana Sarması

GEREKENLER: Orta boy Lahana 300 gram kıyma 1 su bardağı pirinç 3 Büyük soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 2 su bardağı su tuz karabiber maydanoz YAPILIŞI: Lahana yaprak yaprak ayrılır. Kaynamakta olan suyun içine konup bir taşım kaynatılır. Bir kenara bırakılır. İnce doğranmış soğan, kırmızı biber, karabiber tuzla ovulur. Kıyma, pirinç, maydanoz ve 1 […]

Yaprak Sarması

MALZEME : Yarım kilo kıyma 2 çorba kaşığı sıvı yağ 2 büyük soğan 1 demet maydanoz kekik kırmızı biber karabiber 1,5 su bardağı pirinç 1 demet dereotu yarım kilo yaprak tuz YAPILIŞI: Yapraklar haşlanır. Bir kenara bırakılır. Soğan ince doğranır. Tuz, kırmızı biber, karabiber, kekikle beraber ovulur. Pirinç, kıyma, dereotu ve maydanoz ilave edili, bir […]

Patates Dolması

GEREKLİ MALZEMELER 1 kilo sarı patates 3 kaşık yağ 150 gram kıyma 1 iri baş soğan 1 kaşık salça 1 domates 1 küçük demet maydanoz Tuz, karabiber. YAPILIŞI : 1- Patateslerin düzgünlerinin kabukları soyulur, ortadan ikiye bölünerek içleri oyulur. Su dolu bir tencereye konur. 2- Kıyma üzerine soğan çentilir. Bir kaşık yağ ilave edilir. Hepsi […]

Patlıcan Karnıyarık

Patlıcan Karnıyarık GEREKLİ MALZEMELER 1,5 Kilo Patlıcan (8 Orta boy) 200 gr. Sadeyağ (1 su bardağından 1 çorba kaşığı eksik) 150 gr. soğan (1 orta, 1 ufak boy) 250 gr. Koyun kıyması 250 gr. Domates (2 Büyük boy) 250 gr. Su (1 Su bardağı) 1 demet maydanoz Tuz 100 gr. sivri biber YAPILIŞI Patlıcanlar alaca […]

Enginar Dolması (Kıymalı)

Enginar Dolması (Kıymalı) GEREKLİ MALZEMELER 10 adet enginar 500 gr Koyun kıyması 100 gr. pirinç (1,5 kahve fincanı) 150 gr. soğan (1 orta, 1 ufak boy) 100 gr. sadeyağ (5 çorba kaşığı) 1 demet taze soğan 1 demet dereotu 1 demet maydanoz 500 gr. su (2 su bardağı) tuz, biber 2 adet yağlı kağıt YAPILIŞI […]

Etli Biber Dolması

Etli Biber Dolması Tarifi Gerekli Malzemeler —————————– 500 gr. dolmalık biber (10 orta boy) 350 gr. koyun kıyması 200 gr. domates (2 Orta boy) 150 gr. soğan (1 orta, 1 ufak boy) 100 gr. sadeyağ (5 çorba kaşığı) 100 gr. pirinç (1,5 kahve fincanı) 500 gr. su (2 su bardağı) 1 demet maydanoz 1 demet […]