Sarığı Burma Baklava

SARIĞI BURMA TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 150 gr. tereyağı, erimiş 1 çay bardağı sıvıyağ 3 yumurta tuz 1 yemek kaşığı sirke 1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu 1 paket karbonat 1,5 su bardağı ılık süt Aldığı kadar (yaklaşık 1 kg) un 250 gr. Tereyağı veya margarin Açmak İçin 2 yemek kaşığı un 300 gr. […]

Piramit Pasta

PİRAMİT PASTA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 2 Paket Bisküvi (Petit Beure) Kreması 1 Yumurta 50 gram margarin 2,5 su bardağı süt 3 çorba kaşığı un (tepeleme ) 3 çorba kaşığı şeker 2 paket vanilya 2 çorba kaşığı kakao 1/4 limon suyu 1 limon kabuğu rendesi 2 muz YAPILIŞI Tencereye şekeri, unu, kakaoyu, çırpılmış yumurtayı, sütü ekleyelim. […]

Merengli Elmalı Krem Tatlısı

MERENGLİ ELMALI KREM TATLISI İÇİN  GEREKLİ MALZEMELER 3 Yumurta (Sarısı ve akı ayrılır) 1 litre süt 1 su bardağı un 1 çay bardağı şeker (krema için) 1/2 çay bardağı şeker (elmalar için) 1/2 çay bardağı şeker (yumurta akları için) 7 orta boy elma 2 tatlı kaşığı tarçın 50 gr. fındık (iri dövülmüş) YAPILIŞI Elmaları soyup […]

Çatal Tatlısı

ÇATAL TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 3 Yumurta 3 çorba kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un 1,5 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için) Şerbeti için: 2.5 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1/2 tatlı kaşığı limon suyu YAPILIŞI Hamur yoğuracağımız kaba yumurtaları, yoğurdu ve kabartma tozunu  ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Azar […]

Un Helvası Tarifi

GEREKLİ MALZEMELER 4 su bardağı un 1 paket margarin 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1 fincan çam fıstığı YAPILIŞI Şekerin yarısı 3 bardak suyla hafif ateşte kaynamaya bırakılır. Bir tencereye yağ ve fıstık konulup kızdırılır. Un katılıp, tahta kaşıkla hafif ateşte karıştırılarak kavrulur. Unun rengi pembe bir renk alınca ateşten indirilir. Kaynamakta […]

Saray Lokması

GEREKLİ MALZEMELER 3,5 su bardağı un 2 çay kaşığı yaş maya 3 su bardağı sıvı yağ 2 kahve fincanı tereyağı veya margarin Tuz Şurup İçin:  3 su bardağı toz şeker 3,5 su bardağı su Yarım limon suyu YAPILIŞI Un, büyükçe bir tencereye konulup, ortası açılır. Maya ve ılık su karıştırılarak unun ortasına konulup üzeri unla […]

Kolay Şöbiyet

GEREKLİ MALZEMELER 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 kahve fincanı yoğurt 1 adet yumurta 1 çay kaşığı karbonat 1 çay bardağı ceviz aldığı kadar un Kızartmak için sıvı yağ Şurup İçin: 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su YAPILIŞI Yağ, yoğurt, yumurta ve karbonat bir kapta karıştırılır. Un ilave edilerek yumuşak bir hamur […]

Taze Meyve Tatlısı

GEREKLİ MALZEMELER Yarım Litre Süt 1 çay bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 100 gram paket margarin Yarım çay kaşığı tuz 3 adet yumurta İç Malzemesi: 2 adet armut (soyulup rendelenmiş) 2 adet muz (ufak olarak doğranmış) 200 gram toz şeker 1 çay bardağı pudra şeker 2 adet elma (soyulup rendelenmiş) 2 adet kivi (soyulup […]

Elma Tatlısı

GEREKLİ MALZEME 8 adet sert elma (tatlı veya mayhoş) 2 bardak toz şeker 3 bardak su Yarım limon suyu Üzerlerine yeterince kaymak. YAPILIŞI Elmalar bütün olarak yapılacaksa kabukları soyulur. Çekirdek çıkarmaya mahsus aletle çekirdekleri çıkarılır. Bir tenceredeki suya atılır. Şayet yarımşar olarak yapılacaksa yarıya bölünür, ortalarından çekirdekleri çıkarılır. Kabukları soyularak suya atılır. Elmalar sudan çıkarılır, […]

Balkabağı Tatlısı

GEREKLİ MALZEMELER  1,5 kilo balkabağı 3 bardak şeker 1 çay bardağı su Üstüne:  1 su bardağı dövülmüş ceviz. YAPILIŞI Kabağın kabuğu soyulur. Çekirdeği alınır, bu kısımdaki pürüzler temizlenir. Kibrit kutusu büyüklük ve kalınlığında parçalara bölünür, suya atılır. Yıkanır, sudan çıkarılır, suları iyice süzülür. Kabaklar tabanı düz bir tencereye döşenir. Üzerine üç bardak şeker, bir çay […]

Ayva Tatlısı

AYVA TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1 kilo orta boy limon ayvası 2,5 bardak şeker 1 tatlı kaşığı limon suyu 3 bardak su. YAPILIŞI Orta boy limon ayvalarının düzgünlerinden alınır. Bütün olarak kabukları soyulur, çekirdekleri çıkarılır. Kararmamaları için hemen suya atılır. Ayvalar kafi miktarda suda haşlanır. Yumuşayınca delikli kepçe ile alınır, suları süzülür. Üç bardak kadar […]

Sarma Tel Kadayıf

GEREKLİ MALZEME 750 gr. kadayıf 100 gr. tereyağı 100 gr. sıvı yağ 250 gr. ceviz içi Şurubu İçin: 5 bardak şeker 3 bardak su 1 tatlı kaşığı limon suyu YAPILIŞI: Eritilmiş tereyağı ile sıvı yağı kadayıfların üzerine dökerek hafif ovalayarak yağı kadayıfa iyice yediriniz. Kadayıfları uzun uzun 10 cm. genişliğinde uzunca yayınız. Ucundan üç santim […]

Höşmerim

GEREKLİ MALZEMELER 1,5 kg. süt çiği veya süt, Kaymak 5 gr. tuz 150 gr. süzme bal 50 gr. un 150 gr. tereyağı 150 gr. pudra şekeri veya toz şeker YAPILIŞI Tavayı ateşin üzerine koyun. İçine sütü, tuzu, unu, yağı koyup çırpma teli ile iyice karıştırın. un topaklaşmamalı. Kevgir ile alt üst ederek pişirin. Altı kızardıkça […]

Yoğurt Tatlısı

GEREKLİ MALZEMELER 3 fincan yoğurt 3 adet yumurta 4,5 fincan pudra şekeri Yarım fincan sıvı yağ veya tereyağı 6 fincan un 1 çay kaşığı karbonat Yarım limon Şurup İçin: 4 su bardağı şeker 3,5 su bardağı su YAPILIŞI Şeker yumurta eriyinceye kadar çırpılır. Üzerine yağ, yoğurt ve un ilave edilip karıştırılır. 1 çay kaşığı karbonat […]

Kolay Baklava

GEREKLİ MALZEMELER 3 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu (veya 1 çay kaşığı karbonat) 1/2 kg. Buğday nişastası Yarım paket margarin (Hamurun üzerine dökmek için) 1 Su bardağı sıvı yağ (Hamurun üzerine dökmek için) Şerbet İçin: 4 su bardağı şeker 4,5 su bardağı su YAPILIŞI Yumurta, […]

Sarelle

GEREKLİ MALZEMELER 3 adet yumurta 13 ila 15 yemek kaşığı kavrulmuş un 1 su bardağı pişmiş süt 1,5 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 paket kakao 200 gr. margarin YAPILIŞI Yumurtalarla şeker iyice çırpılıp süt eklenerek tekrar karıştırılır. Yavaş yavaş un ilave edilir. Kek hamurundan biraz katıca yapılıp kakao ve vanilya ilave edilerek karıştırılır. […]

Bombomlu Şeker

GEREKLİ MALZEMELER Yarım paket yumuşatılmış margarin 4 yemek kaşığı kakao 1 paket bebe bisküvisi 1 çay kaşığı tarçın 1 su bardağı pudra şeker 1 su bardağı hindistan cevizi Yarım su bardağı dövülmüş fındık içi YAPILIŞI Hindistan cevizi hariç bütün malzemeler karıştırılıp yoğrulur. Cevizden biraz küçük parçalar kopartılarak küçük toplar yapılır. Hindistan cevizine bulanıp dolapta bir […]

Bülbül Konağı Tatlısı

GEREKLİ MALZEMELER 2 adet yumurta Yarım paket margarin (125 gram) 3 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı sirke 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Şerbet İçin:  3 su bardağı su 3 su bardağı toz şeker YAPILIŞI Şerbeti yapılıp soğumaya bırakılır. Bir kaba margarin eritilip soğuk olarak konulur. Yumurta, yoğurt, […]

Revani

GEREKLİ MALZEMELER 5 adet yumurta 2 çay bardağı irmik 1 çay bardağı un 1 paket vanilya Biraz ceviz içi Şerbet İçin 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su Yarım limonun suyu YAPILIŞI Yumurtanın beyazı biraz şekerle çırpıldıktan sonra sarıları da ilave edilip çırpmaya devam edilir. Diğer bütün malzemeler de eklenerek iyice karıştırılıp, yağlanmış tepsiye […]

Yufka Tatlısı

GEREKLİ MALZEMELER 4 adet yumurta Dövülmüş ceviz içi 1 tatlı kaşığı tarçın Sıvı yağ (kızartmak için) Şurubu için:  4 bardak su 3,5 bardak toz şeker YAPILIŞI Yufkalar dört parmak genişliğinde ve şeritler halinde kesilir. Dövülmüş ceviz ve tarçın karıştırılır. Şerit halindeki uç kısmına cevizli içten konularak sarılır. En ucu ıslatılarak kapatılır. Kızdırılmış yağda kızartılır. Diğer […]