Ali Nazik GEREKLİ MALZEMELER 750 gr. iri çekilmiş kıyma 3 kg patlıcan 1 kg yoğurt 5 – 6 diş sarımsak Tuz, karabiber, kırmızıbiber Sade yağ YAPILIŞI Yoğurt süzülür. Patlıcanlar ateşte közlenip, kabukları soyulur. Patlıcanın içi bir tahta üzerinde bıçakla kıyılır, patlıcanlar çok ince bir hale getirilir. Diğer taraftan kıyma biraz yağ ilavesiyle kavrulur, kuz ve […]