Kırma Böreği İçin Gerekli Malzemeler 4 yufka 1,5 su bardağı süt 3 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ + 3 çorba kaşığı sıvı yağ 75 gram kaşar peyniri YAPILIŞI Margarinle yağlanmış tepsiye 1 yufkayı buruşturarak serelim. Kalan yufkaların da aralarına ve üstlerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp buruşturarak tepsiye serelim. Bir kapta yumurtaları süt ile […]
GEREKLİ MALZEMELER 4-5 adet patates (haşlanmış) 1 adet soğan 3 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu Tuz, karabiber, pul biber, kekik Bir miktar beyaz peynir veya kaşar YAPILIŞI Patatesler fındık büyüklüğünde doğranır. Üzerine ince doğranmış soğan, yumurta, yağ, yoğurt, un, kabartma tozu […]
GEREKLİ MALZEMELER 2 adet patlıcan 1 fincan rendelenmiş kaşar 1 fincan beyaz peynir 1 demet maydanoz 1 adet yumurta sarısı 1/2 Limon suyu Tuz, karabiber Milföy hamuru (yeterince) YAPILIŞI Patlıcanlar ocakta kabuklarını atıncaya dek közlenir. Bıçakla tüm kabuklar soyulup, yarım limon suyu ilave edilerek suda bekletilir. 10 dakika sonra çıkartılıp el ile suyu sıkılarak süzülür. […]
KEÇI AYAĞI BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 1 Kase yoğurt 1 adet yumurta Yeterince tuz Aldığı kadar un YAPILIŞI Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur yapılır. Hamurdan parçalar kopartılarak rulo haline getirilir. 3 cm uzunluğunda kesilir. Uç kısımlarından 2 yerinden bıçakla çıtlatılır. Kızgın yağda kızartılarak servis yapılır. Kaç kişi okudu 165
TAVUKLU BÖREK İÇİN GEREKLİ MALZEME 1 paket milföy hamuru (10 yaprak olanından ) 1/2 çay bardağı haşlanmış pirinç 1 adet soğan 100 gr. haşlanmış tavuk eti 2 diş sarımsak 1 adet yumurta sarısı 1 çorba kaşığı margarin tuz karabiber YAPILIŞI Önce böreğin iç malzemesi hazırlanır. Margarin tavada eritilir. Soğanlar ve sarımsaklar küçük küçük doğranarak tavaya […]
KIYMALI SU BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEME 500 gr. kıyma 5 adet yumurta 4-5 bardak un 1 paket margarin 1 çay bardağı su 1 demet maydanoz Tuz, karabiber, kırmızı biber. YAPILIŞI 5 yumurta, 4 bardak un 1 çay bardağı su ve 2 çay kaşığı tuz karıştırılarak hamur yoğrulur. Hamuru yedi ayrı bezeye ayrılıp, dinlenmesi için yarım […]
ISPANAKLI KATMER İÇİN GEREKLİ MALZEME 4,5 su bardağı un 1,5 su bardağı ılık su veya süt 1 tatlı kaşığı şeker Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya, tuz. Katmerin İç Malzemesi: 2 yumurta Yarım kg. Ispanak (Kök kısımları ayrılır) 100 gr. Beyaz Peynir 1 çay bardağı un Yarım paket tereyağı veya margarin Tuz, karabiber YAPILIŞI Un, […]
GEREKLİ MALZEME 3 adet orta boy patlıcan, Yeterince tuz İç İçin: 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir 2 yumurta yarım bağ maydanoz. Kızartmak İçin: 1 çay bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta 1 çay bardağı un. YAPILIŞI Patlıcanların sapları kesilir, kabukları alınır, bir santim kalınlığında dilimler halinde kesilir, tuz ile oğulur bırakılır. Patlıcanlar kurulanır, kızgın […]
GEREKLİ MALZEME 4 su bardağı un 2 kesme şeker kadar yaş maya 1 bardak yoğurt 1.5 bardak zeytinyağı 1 yumurta 1 tatlı kaşığı şeker Yeterince tuz İstenilen içten birisi. YAPILIŞI Maya ılık az bir suda eritilir, şeker katılır, karıştırılır. Dört bardak un elenir, ortası havuz gibi açılır. Mayası, tuzu, yoğurdu, yağı katılır. Kulak memesi yumuşaklığında […]
GEREKLİ MALZEMELER 2 su bardağı un 4 adet yumurta 1,5 çorba kaşığı tereyağı Yarım limon suyu 2 çay kaşığı tuz 3 çorba kaşığı su İç İçin: Yarım demet maydanoz 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 2 çorba kaşığı beyaz peynir (rendelenmiş) Sıvı Yağ YAPILIŞI Un, 2 adet yumurta, yarım limon suyu, 2 çay kaşığı tuz […]
GEREKLİ MALZEMELER Beşamel sos için 2 bardak süt 2 çorba kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı Diğer Malzemeler 2 tane yufka 8 dilim pastırma 8 dilim taze kaşar 2 çorba kaşığı un. 2,5 çorba kaşığı sıvı yağ 2 tane yumurta Galeta unu Beşamel Sosun Hazırlanışı Tereyağını tencerede eritip, unu kokusu çıkıp rengi değişene kadar bu […]
GEREKLİ MALZEMELER İç İçin: 1/2 kg. Beyaz Peynir 1 adet yumurta 1/2 bardak kıyılmış maydanoz Hamur İçin: 3/4 bardak un 1 adet yumurta sarısı 3 çorba kaşığı margarin (eritilmiş) 1 çay kaşığı tuz 1/2 bardak su 1/2 bardak hamur açmak için un 1/2 bardak ayçiçek yağı YAPILIŞI: Ufalanmış beyaz peynir, yumurta akı ve maydanozla karıştırılarak […]
